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グラスホッパーとは、リキュールをベースとするカクテルである。新しい作り方によって作られたグラスホッパーは、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。カクテル名のグラスホッパーとは、「バッタ」または「キリギリス」のこと。昔と今とでは、作り方が変わったカクテルとして知られる。（詳しくは、「作り方の変化」の節を参照のこと。）新しい作り方によるグラスポッパーは、不透明な淡い緑色に仕上げるが、この緑色はグリーン・ペパーミント・リキュールの緑色に由来し、生クリームと混ざることで淡い色彩となる。なお、カカオ・リキュールは、ホワイト使用しないと、淡い緑色が綺麗に出ない 〔 稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 p.156 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6 〕 〔 稲 保幸 『カクテルガイド』 p.128 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5 〕 。 このため、カカオ・リキュールは、アレクサンダーを作る時などにしばしば使用される茶色のものではなく、無色透明のホワイト・カカオ・リキュールが指定されている。なお、新旧どちらのグラスポッパーも、基本的には食後酒（アフター・デイナー・カクテル）に分類され、その中でもとりわけ代表的なカクテルとされる 〔 稲 保幸 『カクテルガイド』 p.128 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5 〕 。 しかし、別に食後に飲まなければならないと決まっているわけではない。 == 標準的なレシピ == グリーン・ペパーミント・リキュール ： ホワイト・カカオ・リキュール ： 生クリーム ＝ 1：1：1 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「グラスホッパー (カクテル)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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